Cena
Tortilla de Acelga al Horno
Una receta simple, económica y llena de nutrientes. La acelga con huevo, queso fresco y una pizca de nuez moscada es una combinación que no falla. Al horno queda doradita y jugosa — sirve caliente o fría al día siguiente, perfecta para llevar en tapper.
40 min (10+30)4 porciónesfácil230 kcal
vegetarianosin gluteneconómicofit
Ingredientes
- acelga · blanqueada y picada400 g
- huevos4 unidades
- queso fresco · desmenuzado100 g
- cebollina · picada3 ramas
- nuez moscada1 pizca
- sal y pimienta · a gusto
Preparación
- 01
Blanquea la acelga 3 min en agua hirviendo, escurre muy bien y pica fino.
- 02
Bate los huevos con sal, pimienta y nuez moscada. Incorpora la acelga, cebollina y queso fresco.
- 03
Vierte la mezcla en una fuente para horno enmantecada de 20x20 cm.
- 04
Hornea a 180°C por 25-30 min hasta que cuaje y dore ligeramente. Deja reposar 5 min antes de cortar.
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