Tostadas de pejerrey

Ingredientes

• pejerrey · fresco y limpio500 g
• pan de molde · puede ser integral8 rebanadas
• palta · maduras2 unidades
• limón · para el jugo1 unidad
• mayonesa100 g
• ají verde · opcional, al gusto1 unidad

Preparación

1. 01

   Cocinar el pejerrey a la plancha durante 5-7 minutos por cada lado.

2. 02

   Retirar el pejerrey y desmenuzarlo en un tazón.

3. 03

   Agregar jugo de limón, mayonesa y mezclarlos bien.

4. 04

   Tostar las rebanadas de pan de molde hasta que estén doradas.

5. 05

   Aplastar la palta y extenderla sobre las tostadas.

6. 06

   Cubrir las tostadas con la mezcla de pejerrey.

7. 07

   Si se desea, picar el ají verde y espolvorearlo por encima.

8. 08

   Servir inmediatamente.