Snack
Sopaipillas con pebre
Deliciosas sopaipillas fritas acompañadas de un fresco pebre chileno.
35 min (20+15)4 porciónesFácil350 kcal
Ingredientes
- zapallo · cocido y hecho puré200 gramos
- harina300 gramos
- polvo de hornear10 gramos
- sal5 gramos
- agua100 mililitros
- aceite · para freír500 mililitros
- tomate · picados2
- cebolla · picada1
- cilantro · picado50 gramos
- ají · al gusto, picado1
- limón · en jugo1
Preparación
- 01
Cocinar el zapallo hasta que esté tierno, escurrir y hacer puré.
- 02
En un bowl, mezclar el puré de zapallo con la harina, polvo de hornear, sal y agua hasta formar una masa suave.
- 03
Dividir la masa en porciones y aplanarlas en forma circular.
- 04
Calentar el aceite en una sartén grande y freír las sopaipillas hasta que estén doradas.
- 05
Para el pebre, mezclar el tomate, cebolla, cilantro y ají en un bowl.
- 06
Añadir el jugo de limón y mezclar bien. Sazonar al gusto.
- 07
Servir las sopaipillas calientes acompañadas del pebre.
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