Tostadas de palta con tomate

Ingredientes

• pan integral4 rebanadas
• palta · Aguardar que esté madura1 unidad
• tomate · Preferentemente cherry para mayor dulzura1 unidad
• aceite de oliva1 cucharada
• limón · Opcional para aderezar la palta1 unidad
• sal1 pizzica
• pimienta1 pizzica
• albahaca fresca · Opcional, para dar un toque fresco2 hojas

Preparación

1. 01

   Tuesta las rebanadas de pan integral hasta que estén doradas.

2. 02

   Mientras el pan se tuesta, corta la palta por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa con una cuchara.

3. 03

   En un tazón, aplasta la palta con un tenedor y añade el jugo de limón, sal y pimienta al gusto.

4. 04

   Lava el tomate y córtalo en rodajas finas.

5. 05

   Una vez que el pan esté tostado, unta la mezcla de palta sobre cada rebanada.

6. 06

   Coloca las rodajas de tomate sobre la palta y rocía un poco de aceite de oliva.

7. 07

   Decora con las hojas de albahaca si lo deseas, y sirve inmediatamente.