Palta en rebanadas con tomate

Ingredientes

• palta2 unidad
• tomate300 g≈ 1½ tazas
• jugo de limón30 ml≈ 2 cdas
• sal2 g≈ 1 cdta
• pimienta negra1 g≈ 1 cdta
• cilantro fresco5 g≈ 1 cdta

Preparación

1. 01

   Corta las paltas por la mitad a lo largo, retira el hueso y coloca cada mitad con la cara hacia arriba sobre una tabla de corte.

2. 02

   Con cuidado, realiza cortes paralelos en la pulpa de cada mitad de palta sin atravesar la cáscara, luego usa una cuchara para desprender suavemente las rebanadas.

3. 03

   Lava los tomates, córtalos en rodajas delgadas y disponlos en un plato junto con las rebanadas de palta.

4. 04

   Rocía todo con el jugo de limón, agrega sal, pimienta negra y espolvorea el cilantro fresco picado. Sirve inmediatamente.