Porción de legumbres con verduras

Ingredientes

• lentejas cocidas150 g≈ ½ tazas
• brócoli fresco100 g≈ 7 cdas
• zanahoria80 g≈ 5 cdas
• cebolla40 g≈ 3 cdas
• aceite de oliva10 ml≈ 2 cdtas
• sal1 g≈ 1 cdta
• pimienta negra0.5 g≈ 1 cdta
• ajo5 g≈ 1 cdta

Preparación

1. 01

   Pela y corta la zanahoria en cubos pequeños de aproximadamente 1 cm. Corta el brócoli en floretes medianos y la cebolla en dados finos. Pica el ajo.

2. 02

   Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, sofríe por 2 minutos hasta que aromáticen. Incorpora la zanahoria y cocina por 3 minutos.

3. 03

   Añade el brócoli y las lentejas cocidas a la sartén. Mezcla bien y cocina a fuego medio por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente para que se integren los sabores.

4. 04

   Sazona con sal y pimienta negra al gusto. Sirve caliente en un plato hondo.