Tostadas de maíz con hummus

Ingredientes

• tostadas de maíz80 g≈ 5 cdas
• garbanzos cocidos200 g≈ 1 taza
• limón1 unidad
• tahini30 ml≈ 2 cdas
• ajo2 diente
• aceite de oliva15 ml≈ 1 cda
• sal4 g≈ 1 cdta
• perejil fresco10 g≈ 2 cdtas

Preparación

1. 01

   Exprime el limón para obtener su jugo. Pela los ajos y tritúralos finamente con un cuchillo o prensa.

2. 02

   En un procesador o licuadora, agrega los garbanzos cocidos, tahini, ajo triturado, jugo de limón, aceite de oliva y sal. Procesa hasta obtener una pasta suave y cremosa. Si es muy espesa, agrega un poco de agua (máximo 30 ml).

3. 03

   Coloca las tostadas de maíz en un plato. Distribuye el hummus sobre cada tostada de manera uniforme, usando aproximadamente una cucharada por unidad.

4. 04

   Decora con perejil fresco picado y un hilo de aceite de oliva. Sirve inmediatamente.