Cena
Pescado al horno con verduras
Delicioso pescado al horno acompañado de verdura fresca, ideal para una comida saludable y fácil de preparar.
45 min (15+30)4 porciónesFácil350 kcal
Ingredientes
- filete de merluza · Se puede sustituir por filete de reineta800 g
- pimientos rojos · Cortados en tiras1 unidad
- cebolla · Cortada en plumas1 unidad
- zapallo italiano · Cortados en rodajas2 unidad
- aceite de oliva3 cdas
- limón · Jugo y ralladura1 unidad
- ajo · Picados2 dientes
- pimienta1 cdta
- sal1 cdta
Preparación
- 01
Precalentar el horno a 200°C.
- 02
En un bol, mezclar el aceite de oliva, el jugo y ralladura de limón, ajo picado, sal y pimienta.
- 03
Colocar el filete de merluza en una bandeja para hornear y rociar con la mezcla de limón y aceite.
- 04
Disponer los pimientos, cebolla y zapallo italiano alrededor del pescado.
- 05
Hornear durante 30 minutos o hasta que el pescado esté cocido y las verduras tiernas.
- 06
Servir caliente, puedes adornar con perejil fresco si lo deseas.
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