Pavo al horno con puré de zapallo
Una deliciosa receta de pavo al horno acompañado de un cremoso puré de zapallo, ideal para celebraciones familiares.
Ingredientes
- Pechuga de pavo900 g
- Zapallo800 g
- Cebolla150 g
- Aceite de oliva30 ml
- Sal6 g
- Pimienta negra3 g
- Ajo20 g
- Caldo de verduras200 ml
Preparación
- 01
Limpia la pechuga de pavo, seca bien con papel absorbente y sazona con sal y pimienta por ambos lados. Pela la cebolla y el ajo, pica la cebolla en trozos grandes. Coloca la pechuga en una fuente de horno, rodéala con la cebolla y el ajo, rocía con aceite de oliva y vierte el caldo alrededor.
- 02
Hornea el pavo a 180°C durante 45 a 50 minutos hasta que esté cocido y dorado. Mientras tanto, pela el zapallo, retira las semillas y córtalo en cubos. Hierve los cubos de zapallo en agua con sal durante 25 minutos hasta que estén blandos.
- 03
Escurre el zapallo cocido y procesa o tritura con mantequilla o aceite de oliva hasta obtener un puré suave y cremoso. Sazona con sal y pimienta al gusto. Retira el pavo del horno, déjalo reposar 5 minutos y corta en porciones. Sirve el pavo acompañado del puré de zapallo.
Otras recetas
