Lomo a la plancha con papas al horno

Ingredientes

• lomo de cerdo · Preferiblemente de buena calidad800 g
• papas · Pueden ser papas amarillas800 g
• ajo · Picados2 dientes
• romero · Fresco o seco1 cucharada
• aceite de oliva2 cucharadas
• pimienta · Al gusto1 cucharadita
• sal · Al gusto1 cucharadita

Preparación

1. 01

   Precalentar el horno a 200 grados Celsius.

2. 02

   Pelar las papas y cortarlas en gajos.

3. 03

   Mezclar las papas con 1 cucharada de aceite de oliva, romero, sal y pimienta en un bol.

4. 04

   Colocar las papas en una bandeja para hornear y hornear por 25-30 minutos o hasta que estén doradas.

5. 05

   Mientras las papas se hornean, calentar una sartén a fuego medio-alto y añadir la cucharada restante de aceite de oliva.

6. 06

   Sazonar el lomo de cerdo con sal, pimienta y ajo picado.

7. 07

   Cocinar el lomo en la sartén durante 5-7 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y el interior alcance la temperatura deseada.

8. 08

   Servir el lomo caliente con las papas al horno.