Pescado al horno con papas al limón

Ingredientes

• pescado blanco (merluza) · Pueden usarse filetes o trozos.800 gramos
• papas · Pueden ser papas amarillas.800 gramos
• limón · El jugo servirá para marinar el pescado.2 unidades
• ajo · Picado finamente.3 dientes
• perejil fresco · Picado.1 taza
• aceite de oliva4 cucharadas
• pimienta · Al gusto.1 cucharadita
• sal · Al gusto.1 cucharadita

Preparación

1. 01

   Precalentar el horno a 200 grados Celsius.

2. 02

   Lavar y pelar las papas. Cortarlas en rodajas de aproximadamente 1 cm.

3. 03

   En un bol, mezclar el jugo de los limones, el ajo picado, el perejil, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.

4. 04

   Marinar el pescado en la mezcla durante al menos 10 minutos.

5. 05

   En una bandeja para horno, colocar las papas en una sola capa y rociar con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.

6. 06

   Colocar el pescado marinado sobre las papas.

7. 07

   Hornear durante 25-30 minutos o hasta que el pescado esté cocido y las papas tiernas.

8. 08

   Sacar del horno y dejar reposar unos minutos antes de servir.