Humita al horno

Ingredientes

• choclo fresco desgranado800 g≈ 3½ tazas
• queso fundido rallado120 g≈ ½ tazas
• cebolla morada picada100 g≈ 7 cdas
• huevo2 unidad
• leche120 ml≈ ½ tazas
• sal4 g≈ 1 cdta
• pimienta negra1 g≈ 1 cdta
• aceite de oliva20 ml≈ 1 cda

Preparación

1. 01

   Precalienta el horno a 180°C. Prepara una fuente de horno aceitada o engrasada con papel mantequilla.

2. 02

   En un tazón, mezcla el choclo desgranado con la cebolla picada, el queso rallado, los huevos, la leche, sal y pimienta. Revuelve bien hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.

3. 03

   Vierte la mezcla en la fuente de horno y alisa la superficie con una espátula. Rocía con aceite de oliva y lleva al horno precalentado.

4. 04

   Cocina por 25 a 30 minutos hasta que la humita adquiera un color dorado en la superficie y se note firme al insertar un cuchillo en el centro.

5. 05

   Retira del horno, deja reposar 5 minutos y divide en 4 porciones. Sirve caliente o a temperatura ambiente.