Palitos de pepino con guacamole

Ingredientes

• pepino800 g
• palta2 unidades
• limón1 unidad
• sal4 g
• cilantro fresco20 g
• cebolla morada40 g

Preparación

1. 01

   Lava bien los pepinos. Corta cada pepino en bastones gruesos de aproximadamente 8 cm de largo y 1 cm de ancho. Distribuye los palitos en un plato de servicio.

2. 02

   Corta las paltas por la mitad, retira el hueso y extrae la pulpa con una cuchara. Coloca la pulpa en un bowl y aplasta con un tenedor hasta obtener una consistencia cremosa pero con pequeños trozos.

3. 03

   Exprime el jugo del limón sobre la palta aplastada. Agrega la sal, el cilantro fresco picado finamente y la cebolla morada picada en cubos pequeños. Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.

4. 04

   Sirve el guacamole en un bowl pequeño o directamente acompaña los palitos de pepino. Los comensales pueden sumergir cada palo de pepino en el guacamole al momento de comer.