Tostadas de garbanzos

Ingredientes

• pan de molde integral8 rebanadas
• garbanzos cocidos enlatados400 g
• aceite de oliva20 ml
• ajo molido2 dientes
• comino1 cucharadita
• sal0.5 cucharadita
• pimienta negra0.3 cucharadita
• cilantro fresco10 g

Preparación

1. 01

   Precalienta el horno a 180°C. Corta las rebanadas de pan integral por la mitad en diagonal para formar triángulos. Colócalos sobre una bandeja de horno.

2. 02

   Escurre bien los garbanzos enlatados. En un tazón, machaca los garbanzos con un tenedor hasta obtener una pasta gruesa. Agrega el aceite de oliva, ajo molido, comino, sal, pimienta negra y cilantro picado. Mezcla bien hasta que quede una pasta homogénea.

3. 03

   Unta generosamente la mezcla de garbanzos sobre cada triángulo de pan. Hornea por 12 a 15 minutos hasta que las tostadas estén crujientes y los bordes dorados.

4. 04

   Retira del horno y deja enfriar por 2 minutos sobre la bandeja. Sirve las tostadas de garbanzos tibias o a temperatura ambiente como snack saludable.