Huevos revueltos con espinacas y tostadas integrales

Ingredientes

• huevos4 unidad
• espinacas · Puede usarse espinacas frescas o congeladas100 gramos
• pan integral4 rebanadas
• aceite de oliva · Puede sustituirse por mantequilla si se prefiere1 cucharada
• queso feta · Opcional, para un extra sabor50 gramos
• pimienta negra · Al gusto0.5 cucharadita

Preparación

1. 01

   Lava las espinacas y pica finamente.

2. 02

   Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.

3. 03

   Agrega las espinacas picadas a la sartén y saltea por 2-3 minutos hasta que se ablanden.

4. 04

   En un bol, bate los huevos y añade la pimienta negra.

5. 05

   Vierte los huevos batidos sobre las espinacas en la sartén. Cocina, revolviendo constantemente, hasta que los huevos estén listos.

6. 06

   Mientras tanto, tuesta las rebanadas de pan integral.

7. 07

   Sirve los huevos revueltos sobre las tostadas y, si deseas, espolvorea queso feta por encima.