Cena
Quinoa con espinacas y filete de merluza al vapor
Una receta saludable y deliciosa que combina quinoa, espinacas y filete de merluza al vapor, perfecta para una comida ligera.
45 min (15+30)4 porciónesFácil350 kcal
Ingredientes
- quinoa · Lavar antes de cocinar1 taza
- espinacas · Frescas o congeladas200 gramos
- filete de merluza · Pueden usarse otros pescados blancos500 gramos
- agua2 tazas
- aceite de oliva2 cucharadas
- ajo · Picados2 dientes
- limón · Jugo para aderezar1 unidad
- pimienta1 pizca
Preparación
- 01
Lavar la quinoa bajo agua fría y escurrir.
- 02
En una olla, cocinar la quinoa en 2 tazas de agua a fuego medio, por unos 15 minutos o hasta que el agua se absorba.
- 03
En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio y añadir el ajo picado.
- 04
Agregar las espinacas y cocinar hasta que se marchiten.
- 05
Mientras tanto, preparar el filete de merluza al vapor en una olla aparte.
- 06
Condimentar el filete de merluza con jugo de limón, pimienta y cocinar al vapor por 10-15 minutos.
- 07
Una vez que la quinoa esté lista, mezclar con las espinacas y servir con el filete de merluza.
- 08
Disfrutar caliente.
Otras recetas
