Taco de pollo con ensalada de repollo

Ingredientes

• pechuga de pollo · cocida y desmenuzada500 gramos
• tortillas de maíz · para armar los tacos8
• repollo · finamente picado200 gramos
• zanahoria · rallada100 gramos
• yogur natural · como base para la salsa200 gramos
• limón · jugo para aderezar1
• cilantro fresco · finamente picado30 gramos
• sal1 cucharadita
• pimienta1 cucharadita

Preparación

1. 01

   En un bol, mezclar el repollo picado, la zanahoria rallada, el jugo de limón, cilantro, sal y pimienta.

2. 02

   Calentar las tortillas de maíz en un sartén por 1-2 minutos de cada lado.

3. 03

   En otro bol, mezclar el yogur natural con un poco de sal y pimienta para hacer la salsa.

4. 04

   Armar los tacos colocando primero el pollo desmenuzado, luego la ensalada de repollo y finalmente la salsa de yogur.

5. 05

   Servir los tacos calientes y disfrutar.