Ensalada de pollo a la plancha con palta

Ingredientes

• pechuga de pollo180 g≈ 1 taza
• palta100 g≈ 7 cdas
• lechuga romana80 g≈ 5 cdas
• tomate80 g≈ 5 cdas
• limón30 ml≈ 2 cdas
• aceite de oliva15 ml≈ 1 cda
• sal2 g≈ 1 cdta
• pimienta negra1 g≈ 1 cdta

Preparación

1. 01

   Calienta una plancha o sartén a fuego medio-alto. Sazona la pechuga de pollo con sal y pimienta por ambos lados.

2. 02

   Cocina la pechuga en la plancha durante 6-7 minutos por cada lado, hasta que esté dorada y cocida por dentro. Retírala y déjala reposar 2 minutos, luego córtala en tiras.

3. 03

   Lava y pica la lechuga romana en trozos medianos. Corta el tomate en cubos y la palta en rodajas.

4. 04

   En un plato, dispón la lechuga como base. Agrega el tomate y las rodajas de palta alrededor.

5. 05

   Coloca las tiras de pollo en el centro de la ensalada. Aliña con el jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Sirve inmediatamente.