Cena
Pollo al horno con ensalada de palta y tomate
Una deliciosa receta de pollo al horno acompañado de una fresca ensalada de palta y tomate, perfecta para cualquier ocasión.
60 min (15+45)4 porciónesFácil600 kcal
Ingredientes
- Muslos de pollo · Se pueden usar pechugas si prefieres.1.5 kilogramos
- Aceite de oliva · Para aderezar el pollo.3 cucharadas
- Ajo · Picados.4 dientes
- Pimienta · Al gusto.1 cucharadita
- Sal · Al gusto.1 cucharadita
- Paltas · Maduras y firmes.2
- Tomates · Rojos y jugosos.3
- Cebolla morada · En rodajas finas.1
- Limón · Para aderezar la ensalada.1
- Cilantro · Picado, opcional.1 puñado
Preparación
- 01
Precalentar el horno a 200°C.
- 02
En un bol, mezclar el aceite de oliva, el ajo, la sal y la pimienta.
- 03
Cubrir los muslos de pollo con la mezcla y colocar en una bandeja para horno.
- 04
Hornear el pollo durante 45 minutos o hasta que esté dorado y cocido por completo.
- 05
Mientras el pollo se cocina, preparar la ensalada.
- 06
Cortar las paltas y los tomates en trozos y mezclarlos en un bol junto con la cebolla morada.
- 07
Exprimir el limón sobre la ensalada y añadir sal y cilantro al gusto.
- 08
Servir el pollo al horno acompañado de la ensalada de palta y tomate.
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