Almuerzo
Filete de pavo a la plancha con ensalada de quinoa
Una receta saludable y fácil de preparar que combina el delicioso filete de pavo con una fresca ensalada de quinoa.
35 min (15+20)4 porciónesFácil450 kcal
Ingredientes
- filete de pavo · Pueden ser filetes de pechuga.4 pieces
- quinoa · Lavar bien antes de cocinar.1 cup
- agua · Para cocinar la quinoa.2 cups
- paltas · Cortadas en cubos.2 pieces
- tomates cherry · Cortados a la mitad.1 cup
- limón · Para el aderezo.1 unit
- aceite de oliva · Para aderezar la ensalada.2 tablespoons
- sal · Al gusto.1 teaspoon
- pimienta · Al gusto.1 teaspoon
Preparación
- 01
Cocinar la quinoa en agua hirviendo durante 15 minutos. Escurrir y dejar enfriar.
- 02
Mientras la quinoa se cocina, calentar una plancha o sartén a fuego medio.
- 03
Sazonar los filetes de pavo con sal y pimienta al gusto.
- 04
Cocinar los filetes de pavo en la plancha durante 6-7 minutos por lado, hasta que estén dorados y cocidos en el centro.
- 05
En un bol grande, mezclar la quinoa cocida, las paltas, los tomates cherry, el jugo de limón y el aceite de oliva.
- 06
Servir los filetes de pavo junto a la ensalada de quinoa.
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