Ensalada de pollo a la plancha con espinacas y tomate

Ingredientes

• pechuga de pollo180 g
• espinacas frescas100 g
• tomate150 g
• aceite de oliva15 ml
• limón0.5 unidad
• sal3 g
• pimienta negra1 g

Preparación

1. 01

   Saca la pechuga de pollo del refrigerador y sécala bien con papel absorbente. Sazona ambos lados con sal y pimienta negra 10 minutos antes de cocinar para que penetre el sabor.

2. 02

   Calienta una plancha o sartén antiadherente a fuego medio-alto. Cocina la pechuga 6-7 minutos por cada lado hasta que esté dorada y bien cocida en el interior. Retira y deja reposar 5 minutos, luego corta en tiras.

3. 03

   Lava las espinacas y colócalas en un plato. Corta el tomate en cubos medianos y distribúyelo sobre las espinacas.

4. 04

   Dispón las tiras de pollo caliente sobre la ensalada. Rocía con aceite de oliva y exprime el limón al gusto. Mezcla bien antes de servir.