Desayuno completo con huevos, palta y queso fresco

Ingredientes

• huevos8 unidad
• pan integral200 g≈ 1 taza
• queso fresco120 g≈ ½ tazas
• tomate300 g≈ 1½ tazas
• palta200 g≈ 1 taza
• leche descremada240 ml≈ 1 taza
• aceite de oliva20 ml≈ 1 cda
• sal4 g≈ 1 cdta
• pimienta2 g≈ 1 cdta

Preparación

1. 01

   Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Corta el tomate en rodajas y fríelo brevemente hasta que se dore, luego resérvalo en un plato.

2. 02

   Bate los huevos con la leche descremada, sal y pimienta. Vierte la mezcla en la sartén y cocina a fuego medio revolviendo ocasionalmente hasta que se forme un revuelto cremoso, aproximadamente 5-7 minutos.

3. 03

   Tuesta el pan integral en una sartén seca o en el horno hasta que esté dorado y crujiente. Retíralo y déjalo enfriar ligeramente.

4. 04

   Pela y corta la palta en láminas. Monta el plato distribuyendo el revuelto de huevos, el pan tostado, las láminas de palta, el tomate frito y el queso fresco desmenuzado. Sazona al gusto y sirve inmediatamente.