Pescado al horno con ensalada de col

Ingredientes

• filete de merluza · puedes usar otro pescado blanco4 piezas
• limón · jugo y cáscara1 unidad
• ajo · finamente picado3 dientes
• aceite de oliva · para marinar2 cucharadas
• col · puede ser morada o verde1 unidad
• zanahoria · rallada1 unidad
• mayonesa · opcional3 cucharadas
• sal y pimienta1 al gusto

Preparación

1. 01

   Precalentar el horno a 180 grados Celsius.

2. 02

   En un bol, mezclar el jugo de limón, ajo picado, aceite de oliva, sal y pimienta.

3. 03

   Marinar los filetes de merluza en la mezcla durante 15 minutos.

4. 04

   Colocar los filetes de merluza en una bandeja para hornear y añadir las cáscaras de limón por encima.

5. 05

   Hornear durante 20 a 25 minutos o hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente.

6. 06

   Mientras el pescado se cocina, preparar la ensalada mezclando la col, zanahoria y mayonesa en un bol.

7. 07

   Servir el pescado caliente acompañado de la ensalada de col.