Almuerzo
Ensalada chilena con pollo a la plancha
Una refrescante ensalada chilena ideal para el verano, combinada con pollo a la plancha para una comida completa.
25 min (15+10)4 porciónesFácil450 kcal
Ingredientes
- Pechuga de pollo · Sin piel500 gramos
- Lechuga1 unidad
- Tomate · Cortados en cubos2 unidad
- Palta · Cortada en rodajas1 unidad
- Cebolla morada · En rodajas finas0.5 unidad
- Limón · Jugo para aliñar1 unidad
- Aceite de oliva · Para aliñar3 cucharadas
- Sal0.5 cucharaditas
- Pimienta0.5 cucharaditas
- Culantro · Opcional, para decorar1 puñado
Preparación
- 01
Cocinar la pechuga de pollo a la plancha, sazonada con sal y pimienta, durante 10 minutos o hasta que esté bien cocida.
- 02
Mientras se cocina el pollo, lavar y cortar la lechuga, el tomate, la palta y la cebolla morada.
- 03
En un bol grande, combinar la lechuga, el tomate, la palta y la cebolla morada.
- 04
Añadir el jugo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto a los ingredientes del bol.
- 05
Mezclar bien los ingredientes y servir la ensalada en platos.
- 06
Cortar el pollo en tiras y colocarlo sobre la ensalada.
- 07
Decorar con culantro si se desea y servir inmediatamente.
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