Palta con tostadas de centeno

Ingredientes

• palta1 unidad mediana
• tostadas de centeno4 unidades
• limón0.5 unidad
• sal1 g
• pimienta negra0.5 g
• tomate80 g
• cilantro fresco5 g

Preparación

1. 01

   Corta la palta por la mitad a lo largo, retira el carozo y extrae la pulpa con una cuchara. Colócala en un tazón y aplasta con un tenedor hasta conseguir una consistencia cremosa pero con algunos trozos pequeños.

2. 02

   Exprime el limón sobre la palta aplastada, agrega sal y pimienta negra. Mezcla bien para incorporar los sabores y evitar que la palta se oxide.

3. 03

   Pica finamente el tomate y el cilantro fresco. Incorpora estos ingredientes a la mezcla de palta y revuelve suavemente.

4. 04

   Distribuye la preparación de palta de manera pareja sobre las 4 tostadas de centeno. Sirve inmediatamente mientras la palta está fresca y las tostadas crujientes.