Palta con limón y tostadas de centeno

Ingredientes

• palta fresca1 unidad
• limón fresco1 unidad
• pan de centeno integral80 g
• sal marina3 g
• pimienta negra molida1 g
• aceite de oliva extra virgen10 ml

Preparación

1. 01

   Tuesta las rebanadas de pan de centeno en un tostador o en el horno a 180°C durante 5-7 minutos hasta que estén crujientes y doradas. Retira y deja enfriar.

2. 02

   Corta la palta por la mitad a lo largo, retira el carozo y coloca las mitades en un plato. Exprime el limón fresco sobre la palta para evitar que se oxide y agrega sal marina y pimienta negra al gusto.

3. 03

   Distribuye la palta sobre las tostadas de centeno con una cuchara, presionando suavemente para que se adhiera bien. Rocía con un poco de aceite de oliva extra virgen.

4. 04

   Sirve inmediatamente mientras las tostadas estén crujientes. Acompaña con más limón al lado si lo deseas.