Pastel de papas con carne
Ingredientes
- papas medianas800 g
- carne molida de vacuno400 g
- cebolla150 g
- ajo10 g
- aceite de oliva30 ml
- caldo de carne150 ml
- sal5 g
- pimienta2 g
- orégano3 g
- leche baja en grasa100 ml
Preparación
- 01
Pela y corta las papas en cubos pequeños. Hierve en agua con sal durante 12-15 minutos hasta que estén tiernas. Escurre bien y reserva.
- 02
En una sartén con aceite caliente, sofríe la cebolla picada y el ajo picado hasta que estén transparentes. Agrega la carne molida y cocina a fuego medio-alto durante 8-10 minutos, revolviendo constantemente hasta que se desmenuce completamente. Sazona con sal, pimienta y orégano. Vierte el caldo y cocina 5 minutos más hasta que se reduzca.
- 03
En un recipiente, aplasta las papas cocidas con un tenedor hasta obtener un puré, agrega la leche y mezcla bien hasta conseguir una consistencia suave.
- 04
En una fuente refractaria de 20x30 cm, distribuye la carne guisada en la base. Cubre uniformemente con el puré de papas alisando la superficie. Hornea a 180°C durante 15-20 minutos hasta que la parte superior esté ligeramente dorada.
- 05
Retira del horno y deja reposar 5 minutos. Divide en 4 porciones iguales y sirve caliente.
Otras recetas
