Tacos de carne de res con lechuga y tomate

Ingredientes

• carne de res molida600 g
• tortillas de maíz8 unidades
• lechuga fresca200 g
• tomate400 g
• cebolla morada100 g
• ajo3 dientes
• aceite de oliva30 ml
• sal4 g
• pimienta2 g
• comino3 g
• cilantro fresco15 g

Preparación

1. 01

   Pica finamente la cebolla morada y los dientes de ajo. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.

2. 02

   Agrega la cebolla y el ajo a la sartén, sofríe por 2 minutos hasta que aromático. Luego incorpora la carne de res molida, desmenuzándola con una cuchara de madera. Cocina por 8-10 minutos hasta que cambie de color.

3. 03

   Sazona la carne con sal, pimienta y comino. Revuelve bien y cocina 2 minutos más para que se integren los sabores.

4. 04

   Mientras cocina la carne, lava y pica la lechuga en juliana fina. Lava los tomates y córtalos en cubos pequeños.

5. 05

   Calienta las tortillas de maíz directamente en la llama de la cocina o en una sartén sin aceite por 30 segundos de cada lado, hasta que estén flexibles.

6. 06

   Arma los tacos: coloca cada tortilla en el plato, agrega 150 g de carne cocida en el centro, luego lechuga, tomate y un poco de cilantro fresco. Sirve inmediatamente.