Pollo al horno con brócoli al vapor

Ingredientes

• pechuga de pollo sin piel800 g
• brócoli fresco800 g
• aceite de oliva60 ml
• limón2 unidad
• sal4 g
• pimienta negra molida2 g
• ajo4 diente

Preparación

1. 01

   Precalienta el horno a 200°C. Lava bien las pechugas de pollo, sécalas con papel absorbente y colócalas en una bandeja de horno. Sazona ambos lados con sal, pimienta molida y ajo picado finamente.

2. 02

   Rocía las pechugas con aceite de oliva (aproximadamente 40 ml) y exprime el jugo de un limón sobre ellas. Hornea durante 25-30 minutos hasta que la carne esté cocida y dorada, verificando que el interior no tenga color rosado.

3. 03

   Mientras el pollo se cocina, corta el brócoli en floretes medianos. Hierve agua en una olla y coloca el brócoli al vapor durante 8-10 minutos hasta que esté tierno pero crujiente. Sazona con sal y pimienta.

4. 04

   Retira el pollo del horno y déjalo reposar 5 minutos. Sirve una pechuga por plato acompañada de brócoli al vapor. Rocía con el aceite de la bandeja y exprime limón fresco al momento de servir.