Cena
Merluza al horno con puré de papas y brócoli al vapor
Una deliciosa merluza horneada acompañada de un cremoso puré de papas y brócoli al vapor, ideal para una comida familiar.
50 min (20+30)4 porciónesIntermedia450 kcal
Ingredientes
- merluza · filetes de merluza800 gramos
- papas · pueden ser papas amarillas600 gramos
- brócoli · fresco o congelado300 gramos
- aceite de oliva3 cucharadas
- ajo · picados2 dientes
- jugo de limón2 cucharadas
- mantequilla · para el puré50 gramos
- sal y pimienta · al gusto0
Preparación
- 01
Precalienta el horno a 180°C.
- 02
En una bandeja para horno, coloca los filetes de merluza y rocía con aceite de oliva, ajo picado, jugo de limón, sal y pimienta.
- 03
Hornea la merluza durante 20-25 minutos, o hasta que esté cocida.
- 04
Mientras tanto, pela y corta las papas en trozos y hiérvelas en agua con sal hasta que estén blandas.
- 05
Escurre las papas y añade mantequilla, sal y pimienta. Tritura hasta obtener un puré cremoso.
- 06
En una olla al vapor, cocina el brócoli durante 5-7 minutos, hasta que esté tierno pero crocante.
- 07
Sirve la merluza con el puré de papas y el brócoli al vapor.
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