Filete de merluza al olivo con brócoli al vapor

Ingredientes

• filete de merluza · Pueden ser filetes congelados o frescos.4 pieces
• aceitunas verdes · Sin hueso y picadas.100 grams
• brócoli · Cortado en floretes.300 grams
• aceite de oliva · Para cocinar los filetes y el brócoli.3 tablespoons
• ajo · Picados.2 cloves
• limón · Para jugo y ralladura.1 unit
• pimienta negra · Al gusto.1 teaspoon
• sal · Al gusto.1 teaspoon

Preparación

1. 01

   Calentar 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.

2. 02

   Agregar el ajo picado y sofreír por 1 minuto.

3. 03

   Incorporar los filetes de merluza, sazonar con sal y pimienta, y cocinar por 4-5 minutos por cada lado.

4. 04

   Mientras tanto, hervir agua en una olla y agregar el brócoli. Cocinar al vapor por 5-7 minutos hasta que esté tierno.

5. 05

   Retirar los filetes de la sartén y añadir las aceitunas picadas junto con el jugo y la ralladura de limón. Cocinar por 2 minutos.

6. 06

   Servir los filetes de merluza con la mezcla de aceitunas por encima y el brócoli al lado.