Desayuno
Avocado toast con tomate y huevo poché
Una deliciosa y saludable tostada de palta (aguacate) acompañada de tomate fresco y un huevo poché, perfecta para el desayuno o el brunch.
15 min (10+5)2 porciónesFácil350 kcal
Ingredientes
- Pan integral2 rebanadas
- Palta · Madura1
- Tomate · Cortado en rodajas1
- Huevo · Para pochar2
- Perejil fresco · Picado1 cucharada
- Aceite de oliva1 cucharada
- Pimienta negra1 pizca
Preparación
- 01
Tuesta las rebanadas de pan integral hasta que estén doradas.
- 02
Mientras se tuesta el pan, prepara el huevo poché en agua caliente con un chorrito de vinagre.
- 03
Corta la palta por la mitad, quita el hueso y aplástala con un tenedor en un plato.
- 04
Spread la palta sobre las tostadas calientes y añade rodajas de tomate encima.
- 05
Retira el huevo poché y colócalo sobre la tostada.
- 06
Rocía con aceite de oliva, espolvorea el perejil picado y añade pimienta al gusto.
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