Pancakes de avena y plátano

Ingredientes

• avena · puede ser avena instantánea1 taza
• plátano maduro · puede ser sustituido por manzana2
• huevo2
• leche · puede ser leche vegetal1 taza
• polvo de hornear1 cucharadita
• canela · opcional1 cucharadita
• vainilla · opcional1 cucharadita
• mantequilla · para engrasar la sartén1 cucharada

Preparación

1. 01

   En un tazón, mash los plátanos con un tenedor hasta que estén completamente triturados.

2. 02

   Agrega el huevo, la leche, la canela y la vainilla al tazón y mezcla bien.

3. 03

   En otro recipiente, mezcla la avena y el polvo de hornear.

4. 04

   Combina los ingredientes secos con los húmedos hasta obtener una masa homogénea.

5. 05

   Calienta una sartén a fuego medio y añade un poco de mantequilla.

6. 06

   Vierte un poco de la mezcla en la sartén y cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego voltea.

7. 07

   Repite hasta que toda la masa esté cocida.