Almuerzo
Ensalada de atún con garbanzos y espinacas
Una ensalada fresca y nutritiva que combina la proteína del atún con los garbanzos y la frescura de las espinacas.
15 min4 porciónesFácil350 kcal
Ingredientes
- Atún en conserva · Preferiblemente en agua2 latas
- Garbanzos cocidos · Puede ser de lata o cocidos en casa1 taza
- Espinacas frescas · Lavar bien antes de usar150 gramos
- Tomate cherry · Cortados a la mitad200 gramos
- Cebolla morada · Cortada en pluma1 unidad
- Aceite de oliva · Para aliñar3 cucharadas
- Jugo de limón · Al gusto2 cucharadas
- Sal y pimienta · Para sazonar0 al gusto
Preparación
- 01
En un bol grande, mezclar el atún escurrido, los garbanzos, las espinacas, los tomates cherry y la cebolla morada.
- 02
En un tazón pequeño, combinar el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
- 03
Verter la mezcla de aderezo sobre la ensalada y mezclar bien.
- 04
Servir inmediatamente o refrigerar por 30 minutos para un sabor más intenso.
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