Pechuga de pavo con arroz integral y verduras al vapor
Una saludable y deliciosa receta de pechuga de pavo acompañada de arroz integral y verduras al vapor.
Ingredientes
- Pechuga de pavo · Sin piel600 g
- Arroz integral · Puede ser reemplazado por quinoa200 g
- Brócoli · Cortado en floretes200 g
- Zanahoria · Cortada en rodajas100 g
- Aceite de oliva2 cucharadas
- Ajo · Picados2 dientes
- Pimienta · Al gusto1 cucharadita
- Caldo de verduras · Para cocinar el arroz500 ml
Preparación
- 01
Enjuaga el arroz integral bajo agua fría y déjalo remojando durante 15 minutos.
- 02
En una olla, añade el caldo de verduras y lleva a ebullición.
- 03
Agrega el arroz integral al caldo hirviendo, reduce el fuego y cocina tapado durante 30 minutos o hasta que el líquido se haya absorbido.
- 04
Mientras el arroz se cocina, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- 05
Añade los ajos picados y sofríe durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
- 06
Agrega la pechuga de pavo cortada en trozos, sazona con pimienta y cocina hasta que esté dorada y cocida, unos 10-15 minutos.
- 07
En una olla al vapor, cocina el brócoli y la zanahoria durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes.
- 08
Sirve la pechuga de pavo sobre una cama de arroz integral y acompaña con las verduras al vapor.
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