Galletas de arroz con queso cottage

Ingredientes

• arroz inflado2 tazas
• queso cottage · Puede ser bajo en grasa.1 taza
• huevo · Tamaño grande.1
• perejil fresco · Finamente picado.2 cucharadas
• pimienta1 pizca
• ajo en polvo1 cucharadita
• queso rallado · Puede ser parmesano o queso de cabra.0.5 taza
• aceite de oliva2 cucharadas

Preparación

1. 01

   Precalentar el horno a 180 grados Celsius.

2. 02

   En un bol grande, mezclar el arroz inflado, el queso cottage, el huevo, el perejil, la pimienta, el ajo en polvo y el queso rallado.

3. 03

   Agregar el aceite de oliva y mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.

4. 04

   Formar pequeñas bolitas con la mezcla y colocarlas en una bandeja para hornear.

5. 05

   Aplanar ligeramente las bolitas para dar forma de galleta.

6. 06

   Hornear durante 15 minutos o hasta que estén doradas.

7. 07

   Sacar del horno y dejar enfriar antes de servir.