Pimientos rellenos de carne y arroz
Deliciosos pimientos frescos rellenos de carne picada y arroz, horneados a la perfección.
Ingredientes
- pimientos rojos · Elige pimientos grandes y firmes4 unidad
- carne molida de res · Se puede sustituir por carne molida de pollo500 gramos
- arroz · Puede ser arroz blanco o integral1 taza
- cebolla · Cortada en cubos pequeños1 unidad
- ajo · Picados finamente2 dientes
- tomate · Pelar y picar en cubos1 unidad
- queso rallado · Para gratinar al final100 gramos
- aceite de oliva · Para saltear2 cucharadas
- sal1 cucharadita
- pimienta1 cucharadita
Preparación
- 01
Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
- 02
Cocinar el arroz según las instrucciones del paquete.
- 03
En una sartén, calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo. Sofreír hasta que estén dorados.
- 04
Agregar la carne molida y cocinar hasta que esté bien dorada. Añadir el tomate, sal y pimienta, y cocinar por 5 minutos más.
- 05
Mezclar el arroz cocido con la carne y ajustar la sazón si es necesario.
- 06
Cortar la parte superior de los pimientos y quitar las semillas.
- 07
Rellenar los pimientos con la mezcla de carne y arroz.
- 08
Colocar los pimientos en una bandeja para hornear y cubrir con queso rallado.
- 09
Hornear durante 25-30 minutos o hasta que los pimientos estén tiernos y el queso dorado.
- 10
Servir caliente y disfrutar.
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