Pequeño tazón de humus con zanahorias y apio

Ingredientes

• garbanzos cocidos100 g≈ 7 cdas
• tahini (pasta de ajonjolí)15 g≈ 1 cda
• limón30 ml≈ 2 cdas
• ajo5 g≈ 1 cdta
• aceite de oliva10 ml≈ 2 cdtas
• sal2 g≈ 1 cdta
• zanahoria80 g≈ 5 cdas
• apio60 g≈ 4 cdas

Preparación

1. 01

   Pela y pica el ajo en trozos pequeños. Exprime el limón para obtener su jugo.

2. 02

   Coloca los garbanzos cocidos, tahini, jugo de limón, ajo, aceite de oliva y sal en una licuadora o procesador. Mezcla hasta obtener una pasta cremosa y homogénea, agregando agua si es necesario para lograr la consistencia deseada.

3. 03

   Lava y pela la zanahoria, cortándola en palitos de aproximadamente 1 cm de ancho. Lava el apio y córtalo en palitos del mismo tamaño.

4. 04

   Sirve el humus en un tazón pequeño. Acomoda los palitos de zanahoria y apio alrededor del humus para servir como dip.