Hummus casero con bastones de vegetales

Ingredientes

• garbanzos cocidos400 g≈ 1½ tazas
• tahini60 g≈ 4 cdas
• limón1 unidad
• ajo2 dientes
• aceite de oliva30 ml≈ 2 cdas
• sal5 g≈ 1 cdta
• zanahoria300 g≈ 1½ tazas
• apio200 g≈ 1 taza
• tomate cherry200 g≈ 1 taza

Preparación

1. 01

   Pelá los ajos y tritúralos en una procesadora con los garbanzos cocidos escurridos, el tahini, el jugo de limón, sal y aceite de oliva hasta que quede una pasta suave y cremosa. Si te queda muy espeso, agregá un poco de agua tibia de a poco.

2. 02

   Pasa el hummus a un plato hondo, alisa la superficie con una cuchara y decora con un hilito de aceite de oliva si querés.

3. 03

   Pelá la zanahoria y el apio, cortálos en bastones de unos 10 cm de largo. Preparálos en una fuente junto con los tomates cherry para servir con el hummus.