Brownies de batata y cacao

Ingredientes

• Batata cocida y pisada250 g≈ 1 taza
• Harina de almendras100 g≈ 7 cdas
• Cacao en polvo50 g≈ 3 cdas
• Miel o sirope de arce60 ml≈ 4 cdas
• Huevos2 u
• Aceite de coco30 ml≈ 2 cdas
• Polvo de hornear1 cdta
• Chips de chocolate 70%50 g≈ 3 cdas

Preparación

1. 01

   Precalienta el horno a 180°C.

2. 02

   Mezcla la batata pisada, huevos, miel y aceite de coco.

3. 03

   Incorpora harina de almendras, cacao y polvo de hornear hasta integrar.

4. 04

   Añade los chips. Vierte en un molde forrado.

5. 05

   Hornea 25 minutos. Deja enfriar antes de cortar.